答案是：dòu fu rǔ
近义词有1个，分别是：酱豆腐
“豆腐乳”没有反义词。
豆腐乳的解释：
食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
豆腐乳 [dòu fu rǔ]
食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
《儒林外史》第二一回：“ 牛老爹 店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
豆腐乳 [dòu fu rǔ]
黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。简称为「豆乳」。
忠州豆腐乳加盟条件是什么？有什么要求？
忠州豆腐乳加盟条件：
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；2、具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；4、具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；5、熟悉市场，具有深厚的行业经验；6、具有良好的社会关系及公共关系处置才能；7、有稳定的经营管理人员，具备销售技能和服务意识；8、具有良好的信用和一定的经营管理能力；9、服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；10、了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；11、富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；12、具有良好的社会及商业信誉；应遵守行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动；13、有良好的客服服务意识和服务能力；14、具有较强的经营能力和市场推广能力；忠州豆腐乳加盟费明细：
开一家忠州豆腐乳大致需要11.1万元起。
以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要根据城市等级来区分。
接下来为您详细介绍：
①一线城市：
预期总投资费用10.9万元、其中加盟费2.7万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费2.4万元、首批原料费1.5万元、装修费3.6万元、营销费0.7万元。
②二线城市：
预期总投资费用8.6万元、其中加盟费2.2万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费1.9万元、首批原料费1.2万元、装修费2.7万元、营销费0.6万元。
③三线城市：
预期总投资费用6.1万元、其中加盟费1.6万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费1.4万元、首批原料费0.9万元、装修费1.8万元、营销费0.4万元。
忠州豆腐乳项目介绍：
忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是一道产于重庆市忠县的风味名菜，属于重庆菜。
忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为全国特有。
忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等结果。
2010年，忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。
2012年3月，质检总局批准对忠州豆腐乳实施地理标志产品保护。
忠州豆腐乳是宋朝太平兴国年间(公元976年)临江县(今忠县)一刘姓寡妇所创，距今千年而不衰。
据民国《忠州志》载"冬令严寒之际，以黄豆所制之豆腐，切成方形小块，置木架上霉之弥月，菌满涤以火酒，浸以黔盐入瓮封固约平年，启而食之，味极鲜美，尤以城外刘荣兴酱园所制者为佳，往来过客无不购之以佐餐者，每年销额较各货为巨。
"光绪年间，刘家经营的"刘荣兴号"生产经营规模更大，经营维持到解放前夕。
民国期间，忠县先后开设了"义顺和"、"永顺长"、"福记民生"、"三兴和"酱园作坊，至解放后的1956年3月，公私合营成立了忠县酱园厂。
如今，忠州豆腐乳的传统制作工艺仍然得以传承。
2010年，忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。
忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称。
其营养丰富，能健脾开胃，增进食欲，密封久存不腐，其味更加醇美，在国内市场更具一格，实为佐餐名菜，馈赠佳品。
1924年忠州豆腐乳在北平(北京)举办的全国手工艺品展览会上被命名为"忠州特产"，从此闻名遐迩。
1958年被商业部评为全国名土特产品。
1988年获首届中国食品博览会金奖。
2001年了"中华有名特产认证"，并荣获"中国国际农博会名特产品"称号。
注册商标"石宝寨"被重庆市工商管理局首批认定为"有名商标"。
2007年，忠县忠州腐乳酿造有限公司生产的"石宝寨"牌腐乳获得"中国品牌"产品称号。
您是否对创业充满热情，却苦于寻找合适的项目？
现在，我们为您揭示一个潜力巨大的行业——豆腐乳加工厂。
这个行业不仅充满商机，还能为您提供可观的收入。
接下来，我们将为您提供从入门到成功的全程指导。
一、行业背景及市场分析豆腐乳是中国传统的发酵豆制品，历史悠久，风味独特。
随着人们对健康饮食的追求，豆腐乳的消费量逐年上升。
此外，豆腐乳还有广阔的出口市场，潜力巨大。
因此，开设豆腐乳加工厂具有极高的商业价值。
二、创业优势1.低成本：豆腐乳加工的主要原料是黄豆，成本低廉，且可利用废弃物等作为原材料，进一步降低成本。
2.高收益：豆腐乳的售价较高，特别是在出口市场上。
因此，开设豆腐乳加工厂具有较高的收益。
3.专业技能：豆腐乳加工需要专业的技术和管理知识。
我们为您提供全面的技术和市场支持，助您走向成功。
三、创业步骤1.学习和掌握技术：掌握豆腐乳的生产工艺和相关设备使用方法，以及如何保证产品质量和食品安全等方面的知识。
2.筹措资金：根据项目具体需要，筹措足够的资金用于购买设备、原材料以及进行营销推广等。
3.选址与建设：选择交通便利、周围环境良好的地方建立厂房，确保产品质量和环境卫生。
4.采购设备：根据生产需要，购买豆腐乳加工设备、包装设备等必要的生产设备。
5.注册和备案：按照相关规定完成工商注册、税务登记等手续，确保合法经营。
6.建立销售渠道：开拓市场，建立稳定的销售渠道，为产品找到合适的销售途径。
可以面向食品加工企业、超市、餐厅等不同渠道销售。
7.品质管控：要注重产品质量和食品安全，这是决定企业能否长期生存的关键因素。
要建立严格的品质控制体系，确保每一批产品的质量稳定。
8.品牌建设：注重品牌建设，通过各种途径提升品牌知名度和影响力。
可以通过网络营销、参加展会等方式提高市场曝光率。
9.持续改进：要时刻关注市场动态和消费者需求变化，不断优化产品配方和生产工艺，以适应市场需求的变化。
同时要关注行业发展趋势，为未来发展做好准备。
10.人才培养与团队建设：注重人才培养和团队建设。
通过培训和实践锻炼提高员工技能水平和工作能力；建立良好的企业文化，激发员工的工作热情和创造力。
四、创业机会与好处1.创业机会：随着人们对健康食品的追求和对传统食品的认可，豆腐乳行业呈现出良好的发展前景。
此外，国家对于食品行业的支持力度也在不断加大，这为豆腐乳加工厂的开设提供了更多的机会。
2.好处：通过开设豆腐乳加工厂，您不仅可以获得丰厚的收益，还能为当地经济发展做出贡献；同时可以提供就业机会，帮助解决社会就业问题；在满足消费者需求的同时也能获得内心的满足感与成就感。
五、专业指导总结开设豆腐乳加工厂是一个具有巨大潜力的创业项目。
在专业指导下进行创业准备并充分利用市场机会将有助于您成功开设并运营一家豆腐乳加工厂。
从掌握技术、筹措资金到品质管控和人才培养等方面都有详细的指导建议助您实现创业梦想。
现在就行动起来吧！
