答案是：lěng miàn
“冷面”没有近义词。
“冷面”没有反义词。
冷面的解释：
面色不红润。
脸色冰冷。
态度严峻、铁面无私。
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。
冷面 [lěng miàn]
淡而不红的面色。
宋 苏轼 《岐亭》诗之四：“何从得此酒，冷面妬君赤。定应好事人，千石供 李白 。”
冷脸子。
《醒世恒言·大树坡义虎送亲》：“他日又赔茶赔酒。老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。”《红楼梦》第六六回：“你不知道那 柳老二 那样一个标致人，最是冷面冷心的，差不多的人，他都无情无义。”
谓态度严峻，铁面无私。
明 李介 《天香阁随笔》卷一：“ 常郡 司理 吴兆壆 ， 闽 人也，冷面慈肠，信心而行，絶无顾忌。” 明 黄佐 《广州人物传》卷十四：“ 永乐 甲申，拜监察御史，弹劾不避权要，敢直言，虽屡犯天威，言愈恳切不少变，贵戚皆畏之，目为冷面寒铁。人因称 新 曰冷面寒铁公。京师中或怖小儿，輒曰冷面寒铁公来，皆匿。”
七八冷面有哪些加盟优势？
七八冷面加盟优势：
优势一：
选址优势选址灵活，不局限于一类商圈，品类自带话题和引流属性，满足大众化需求，营造温馨用餐场景，同时提供极致性价比的用餐体验优势二：
产品优势家常化的菜式改良，70个SKU全部由央厨完成预加工，店内简单标准化烹饪，既丰富了消费者选择，又节省了人工和时间成本优势三：
客群优势菜品和口味搭配多样性，基本覆盖家庭全龄成员，深受大众喜爱，拥有一大批忠实粉丝，和很高的复购率优势四：
场景优势日间简餐便餐供应，晚场包间亲友聚会，夜宵烧烤撸串小酒馆，一个小店即可满足不同用餐场景，提高了店内平效和翻台率七八冷面加盟费明细：
开一家七八冷面大致需要60到100万元。
以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要根据城市等级来区分。
接下来为您详细介绍：
①一线城市：
预期总投资费用78万元、其中加盟费18万元、品牌使用费0万元、保证金5万元、设备费15万元、首批原料费5万元、装修费30万元、培训费0万元、营销费5万元。
②二线城市：
预期总投资费用62万元、其中加盟费12万元、品牌使用费0万元、保证金3万元、设备费15万元、首批原料费5万元、装修费25万元、培训费0万元、营销费2万元。
③三线城市：
预期总投资费用54万元、其中加盟费10万元、品牌使用费0万元、保证金3万元、设备费15万元、首批原料费5万元、装修费20万元、培训费0万元、营销费1万元。
七八冷面项目介绍：
七八冷面·延边美食主打极具中国延边地区朝鲜族特色的各类美食。
其中以现场压制的延吉荞麦冷面为招牌产品。
整个制作过程从和面到压面、煮面、出品都采用明档厨房的形式完整展示给顾客，既能让顾客感受到新奇的体验，又能放心食用。
除了招牌的冷面系列产品之外，还有石锅拌饭系列、热菜系列、延边烧烤系列、汤品系列、火锅系列、凉菜系列等几十种菜品搭配，全部都是源自吉林延边地区朝鲜族的传统美食，此外店里还销售多种具有地方特色的酒水、饮料和甜品可供选择。
七八冷面延边朝鲜族美食餐厅，一经推出便深受消费者认可和喜爱。
开出首家店以来，截止到目前仅在北京地区就已经发展到10多家直营店以及20多家加盟店，可谓家家火热，店店排队。
七八冷面加盟条件：
1.认同“七八冷面”企业文化，品牌理念和管理；2.认同加盟连锁特许经营的管理模式；3.能独立承担民事责任能力的自然人或企业法人；4.满足加盟相对应的资金实力；5.具备一定的创业精神，有共同发展的信心；6.良好的商业意识,守法经营；7.愿意参加总部培训,接受总部督察管理；8.有正确承担风险的态度并对投资回报有合理预期；七八冷面项目扶持：
①商圈评估选址支持②店面装修设计支持③产品技术培训支持④开业活动策划支持⑤督导带店管理支持⑥新品研发上新支持⑦日常营销活动支持⑧托管经营模式支持
朴氏吉林大冷面加盟条件：1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；2、经营场所地址和相应的营业执照经报备并且通过公司审核；3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；6、具有良好的社会关系及公共关系处置才能；7、熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；8、具有合作意愿和参与经营管理能力；9、同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则10、了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；11、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；12、有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；13、具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；14、具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场；朴氏吉林大冷面加盟费明细：开一家朴氏吉林大冷面大致需要10.1万元起。
以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要根据城市等级来区分。
接下来为您详细介绍：①一线城市：预期总投资费用10.8万元、其中加盟费3.4万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费2.5万元、首批原料费1.3万元、装修费3万元、营销费0.6万元。
②二线城市：预期总投资费用8.6万元、其中加盟费2.7万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费2万元、首批原料费1.1万元、装修费2.3万元、营销费0.5万元。
③三线城市：预期总投资费用6.2万元、其中加盟费2万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费1.5万元、首批原料费0.8万元、装修费1.5万元、营销费0.4万元。
朴氏吉林大冷面项目介绍：朴氏吉林大冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。
其中尤以荞麦面冷面为着称。
一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，后再次浇汤。
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
朴氏吉林大冷面随着经济的发展，餐饮行业的发展速度也将会随之不断扩大，那么这也将会一定程度的促进朴氏吉林大冷面的市场的扩大，而且从当下这一市场的发展速度来看，它的市场前景将会是十分广阔的。
冷面三大要素之——面朴氏吉林大冷面好面的标准是：筋道。
正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”。
面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃时省事注意准备面是后一步，先弄的话放久就坨了，很难吃。
三大要素之——汤朴氏吉林大冷面冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！
还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，好吃又好看！
这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤，汤里再加几块冰；好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，百喝不厌。
三大要素之——拌料朴氏吉林大冷面通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗……按口味随意，但一定要有至少一样）泡菜就不说了。
朴氏吉林大冷面辣酱：这种冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。
两种配合在一起很好。
朴氏吉林大冷面辣椒油：其实应该是“油辣椒”，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少许胡椒粒、芝麻、盐，然后烧热油浇在上面，滋滋的一股油，如果专吃冷面的话，还可以在油里先加点洋葱丝炸香。
朴氏吉林大冷面三大要素备齐，接下来就开始吃啦！
大号碗中放入一份面，盛上汤，多点黄瓜丝，加上辣椒酱，加上辣椒油，加上多多的泡菜。
吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香。
