答案是：shàng wèi
“上味”没有近义词。
“上味”没有反义词。
上味的解释：
美味，精美的食品。
上味 [shàng wèi]
美味，精美的食品。
南朝 梁 萧衍 《断酒肉文》之一：“此非正真道法，亦非甘露上味。”《楞严经》卷三：“酥酪醍醐，名为上味。”
谓味之最佳者。
《楞严经》：「酥酪醍醐，名为上味。」；唐、李绰《尚书故实》：「百越人，以虾蟆为上味。」
上味早餐料理中心加盟条件是什么？有什么要求？
上味早餐料理中心加盟条件：
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；3、有一定的经济实力，具备足够的创业资金；4、有商场超市铺位或临街门面，经总部评估合格后方可经营；5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；7、有稳定的经营管理人员，具备销售技能和服务意识；8、具有合作意愿和参与经营管理能力；9、同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则10、认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；11、富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；12、具有良好的社会及商业信誉；应遵守行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动；13、有良好的客服服务意识和服务能力；14、具有较强的经营能力和市场推广能力；上味早餐料理中心加盟费明细：
开一家上味早餐料理中心大致需要21.4万元起。
以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要根据城市等级来区分。
接下来为您详细介绍：
①一线城市：
预期总投资费用20.2万元、其中加盟费2.7万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费5万元、首批原料费3.3万元、装修费7.6万元、营销费1.6万元。
②二线城市：
预期总投资费用15.8万元、其中加盟费2.2万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费4万元、首批原料费2.6万元、装修费5.7万元、营销费1.3万元。
③三线城市：
预期总投资费用11.3万元、其中加盟费1.6万元、品牌使用费0万元、保证金0万元、设备费3万元、首批原料费2万元、装修费3.8万元、营销费0.9万元。
上味早餐料理中心项目介绍：
早餐对我们的一天十分重要，古话就一直再说，早餐一定要吃得好。
上味早餐料理中心精心研制各区域营养早餐，合理搭配，目的是为了为大伙在忙碌的早上带去一份能让您快乐的早餐。
我们也欢迎志同道合的您与我们一起加油，为中国的早餐事业献出自己的一点力气。
上味早餐料理中心隶属于珠海市华丰食品工业(集团)有限公司，坐落于广东省珠海市，上味早餐料理中心自从成立以来，就一直致力于餐饮创业品牌的建设，现在已经发展成为了集产品的开发、品牌的包装、门店直营、招商创业、门店指导等为一体的综合型的服务机构。
门头整体是清新的白色，分上下两层，从外边看你肯定会以为是一家咖啡厅。
大大的玻璃落地窗，别致的鸟笼造型的灯饰，透过玻璃可以清晰的看到，对面兴善寺的古建筑，窗边还有就餐的高脚桌，早晨坐在窗边，吃一顿营养早餐，相信一整天都会很美好。
牛肉胡辣汤：
采用高汤底加上桂皮、干姜、贵丁、八角等二十多种调料熬煮，所以味道醇厚。
再加上大片大片的牛肉，黄花菜，木耳，面筋佐料丰富，层次分明。
淋上辣椒油，喝上一口，由内而外辣得含蓄，让人直呼过瘾。
焦糖油饼：
刚端上来，油饼上面的油沫还在滋滋作响，咬一口，外脆里嫩，好吃到仿佛吃了炫迈一样，停不下来。
百花酿豆花：
豆子的清香与百花蜜的香甜融合，再撒上玫瑰花瓣的碎片，勺子轻轻一舀感觉豆花都能化成水，送入口中，花与豆子的香味在口中弥漫，两种香味完全不会互相影响又融合。
燕麦豆浆：
现磨的豆浆上漂浮着薄薄一层燕麦、与豆浆融为一体。
靠近嘴边，一股诱人的豆香扑鼻而来。
轻轻的吸上一口，一种甜而不腻的，热乎乎的感觉在嘴里回荡着。
#让你念念不忘的美食#随着社会的进步，人们的生活条件也变得越来越好，大部分的人们也都不仅仅是局限在自己做的家常菜了，在饮食方面的要求也变得越来越高，就想要经常吃一些新奇，口味独特的食物，来满足自己的味蕾。
一说到卤菜，大家首先想到的就是周黑鸭、久久鸭等卤制品，这些食物不仅口味丰富多彩，含有酸甜辣咸等多种口味，也变得更加受欢迎呢！
卤菜店老师傅告诉你，卤肉时，记得加上这味调料，卤肉更香更入味！
这个要领就是在卤菜和卤肉的时候，一定要放入一些香叶，不仅可以去腥提鲜，还能是汤汁变得更加回味无穷。
接下来给大家带来的是一道周黑鸭味的卤菜的做法，鲜香美味，吃过一次就上瘾，感兴趣的宝宝们一起来看看吧！
周黑鸭味的卤菜By小帽私房菜配料：鸭翅若干、鸭胗若干、翅尖若干、豆腐皮2张、兰花干若干、鹌鹑蛋若干、香叶少许、桂皮2、草果1、豆蔻2、花椒少许、八角2、辣椒少许、姜丝少许烹饪步骤：1.先把调料包做好，然后把香叶，花椒，草果，豆蔻，桂皮，八角，姜丝装入纱布包封口，辣椒可以放纱布包里，也可以不放，我没有放，这个根据自己的喜欢自由决定就好，喜欢吃辣的可多放辣椒。
2.把鹌鹑蛋洗干净，用清水煮个4分钟左右。
3.鹌鹑蛋煮好后，放入凉水中冷却一会儿，然后把蛋壳敲碎，方便一会儿卤的时候更好的入味儿。
4.把鸭翅，鸭胗，鸡翅尖洗干净，放入锅中煮一下，5.水沸后再煮个3分钟后，捞出食材，把煮出来带血沫的水倒掉，锅洗干净备用，6.把煮出血水的食材重新再用清水把血沫冲洗干净，7.把鸭胗切片，这样更好入味儿，吃的时候也更好夹，放入锅里，8.然后加入料酒约500毫升，生抽40毫升，老抽20毫升，把调料包，辣椒也都放锅里，尽量不要加水，如果食材较多，可以增加料酒，生抽，老抽的量，9.再放入一块黑糖，这样吃的时候会有回甘的甜味儿，然后开火开始煮，10.锅快要煮开的时候，加入一包祛湿茶，因为卤菜吃多了会上火，放一包祛湿茶包，吃了不易上火，这个是我自己经验之谈，大家根据自己的情况，加不加都可以。
11.就这样慢慢煮吧，锅煮开了后，保持文火慢慢煮，12.再煮荤菜的时候可以把豆腐皮洗净，然后切成小方块13.兰花干改刀切小块备用14.荤菜煮15分钟左右后，把鹌鹑蛋放锅里再慢慢闷煮，如果这时候卤汤少了，可以少加点水，能漫着食材即可。
15.10分钟后看下锅，如果鸭翅的肉皮已经脱骨，如图片骨头露出来，就是好了，可以捞出来了，捞出晾凉后，放入冰箱冷藏室中冷藏1-2个小时左右后，肉会更紧实，口感更好。
16.接下来把素菜放入卤汤里，开火开始煮，17.锅煮后再煮一分钟后关火，直接放锅里卤汤泡着晾凉，这样做素菜可以更好地入味儿，放凉后再放冰箱冷藏一下再吃，口感更棒，这样就做好了。
烹饪小贴士：1：我的卤菜没有放盐，因为我觉得味儿够了，调料量的多少可以根据自己食材量多少和自己的口味轻重增减；2：放入调料包开始卤煮第一锅荤菜的时候我没有加水，加了水卤汤味儿会淡，汤汁也不浓郁，后面再卤其他食材的时候如果汤少了，可以适当加点儿水；3：卤好晾凉后最好放冰箱冷藏一下，荤菜，素菜的口感都会更好。
4：个人还推荐卤莲藕，卤腐竹，卤鸭掌，味道都很赞。
5：做好的卤汤可以冷藏，也可以冷冻，下次做的时候拿出来直接当看卤汤底，味道更香。
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