“我还好”暂无拼音资料
“我还好”没有近义词。
“我还好”没有反义词。
《我还好》是一首由陈少琪作词,柳重言作曲,王杰演唱的粤语歌曲,收录在专辑《Hello!》中,由英皇娱乐于2000年12月19日发行。
“沈阳路口炸面窝的熊阿姨走了”| 疫情之后,那些熟悉的武汉过早小摊还好吗?
『一场突如其来的巨大疫情,打击的是吃这个行业的每一个细节。
』“沈阳路口炸面窝的熊阿姨得了新冠走了。
”林子给我发信息,我打心眼里不愿意面对这样的事实。
我隐约知道,一场疫情过后,很多小店或许会消失。
但我自私地以为,只要不去看不去想,它或许就不会成真。
面窝是除热干面、豆皮之外,武汉过早里另一个“流行单品”。
这是一个用黄豆和大米制作的炸物,黄豆大米加水磨成浆,在一个圆形扁平、中间凸起的勺子里下热油定型。
炸出来的面窝中间有一个圆孔,有点像没有加糖霜的甜甜圈,只不过更朴实无华,更贴近生活。
一个面窝的标配是一碗牛肉粉。
干稀搭配,是武汉人过早的智慧。
熊阿姨的面窝是江岸区这片老城区很多人都知道的存在,原因很简单:
一方面熊阿姨做的手艺好,炸得到位;另一方面熊阿姨童叟无欺,价格公道。
比较老百姓日常吃早饭,哪里需要花样精。
扎实好吃不乱要价,就足够让人不断地回头。
▲汉口小巷里的面窝店黄宇摄我去过熊阿姨的面窝摊,在一个粉面馆旁。
这种组合在武汉很常见:
小小的街边门面,一个早点摊子搭着另一个早点摊子。
大家各做各的,做出来的食物一般都是绝佳组合。
两家人,关系通常都不错,彼此不争不抢,附近居民也乐见这种选择自由。
武汉过早嘛,讲究的就是个多样化。
去吃的那次是个夏天。
武汉的夏天,即便是早上也可以热得让人难受,它好像一个不透气的蒸笼,连呼吸都不能尽兴。
熊阿姨就在这样的温度下,站在滚滚的热油锅后,一站就是大半天。
她脸上的汗珠子是肉眼可见地往下滴,可她一句怨言也没有,就是认真地炸面窝。
武汉的面窝有两种讲究,一种是厚的,吃起来面感更十足,价格稍微贵一些,熊阿姨那儿是2.5块2个;一种是薄的,吃起来酥脆多孔,价格便宜些,1块钱1个。
我喜欢吃脆的,那种牙床跟炸面在口中摩擦形成的酥脆沙沙声,透过口腔传到耳骨,能让你感到兴奋的多巴胺在飙射。
回来后,在三联记者丘濂的一篇文章里,我才真正得知熊阿姨日常的辛苦:
每天早上三点钟,丈夫帮她磨浆备料。
五点钟她独自出摊,要到中午一点才结束。
期间全程站着,一刻不停地炸。
热油熏花了眼睛,也只能咬着牙继续。
而之所以选择做面窝,熊阿姨说,也是因为这是个一个人就可以做起来的小本生意。
只要是一个人能做,她丈夫就还可以去打别的工,给家里挣更多的钱。
因为经年累月的辛苦,丘濂说熊阿姨本身身体底子就差,所以染上新冠肺炎以后,也就10天吧,就去世了。
目前已知的信息是,她的丈夫已经痊愈,家里孩子也没事儿,但江岸区人曾经生活习惯里的面窝,却是再也没有了。
做吃的地方一般分为两种,一种是有座有装潢有投资的餐厅,类似西贝和眉州东坡;另一种是夫妻或单人小店,可能有座,可能只是一口锅支在路边。
后者大多用尽了毕生的积蓄来支撑这个生意,赚到的钱全依靠自己的苦力和耐力。
一场突如其来的巨大疫情,打击的是吃这个行业的每一个细节。
刚过年不久,西贝老板便发文表示自己的现金流不足,几乎3个月就会面临倒闭;后来眉州东坡的老板干脆明确罗列出自己的亏损金额,两周不到就有近半个亿。
作为美食从业人员,我也没什么能做的,只是坐在家里倒吸凉气干着急,头一次觉得这个世界坠落的速度怎么可以如此之快?
后来朋友才跟我说,西贝文章发了不久,银行就主动提出可以贷款,我才意识到,有资本投资还是好的,至少可选择性可以更丰富。
相比之下,普通老百姓开的夫妻单人小店可就一点抗灾能力都没有了。
先不说家里的积蓄够不够支撑不开工的几个月,店铺房租是否需要照交不误。
自己经年累月的忙碌,沉淀下来的身体疾病,在面对这种可怕的新冠病毒时能不能抗得过来,也是一个巨大的问题。
丘濂说,武汉这座城市里,有许多默默无闻的人。
他们天未亮开始的忙碌,让千万人早起就能吃上一口热腾腾的早餐。
可有没有人想过,这种日复一日天亮前就忙碌的生活,对这些人的体力和身体素质的摧毁,能否真的能让他们撑过这么一场严重的疫情。
▲烧卖店前,人们排队购买面食黄宇摄像好友林子带我去的曾记豆皮,记忆里,在灶前忙碌的就是一个早已头发花白的精瘦老人。
据说他曾师承老通城,从用蚌壳摊皮到打蛋加糯米,手艺娴熟精准,一气呵成,每一个细节都透露着自己对这门技艺,仿佛天人合一的自信。
另一家我最爱的吴长子卤菜馆的老板娘,也是半头银丝。
印象里她永远低着头切卤味,从来不停歇,只有感觉人多了,才抬头招呼客人自己找座。
她呢?
她还能准时开门么?
我不知道,也不敢去想。
3月26日,随着国家逐步解锁武汉封令,这座城市开始慢慢重启了。
我在微博上看了一段关于武汉重启第一天,公交车上直播城市景观的视频。
虽说重启了,这个曾经有着“东方芝加哥”之名的繁华城市,仍然空荡寂静。
街上还是几乎没有什么汽车,自行车道仍然看不到太多的人在骑行,街边的餐厅小店绝大多数也仍旧大门紧锁。
▲疫情前的武汉三镇民生甜食馆黄宇摄就我目前得到的信息,只有类似三镇民生甜食馆、蔡林记、严师傅重油烧卖牛肉粉面等本地著名连锁品牌重启了外卖服务,而且很多食材目前还没有完全到位(比如三镇民生目前的豆皮里缺萝卜丁)。
更多的类似熊阿姨这样的过早小摊,还在静静地观望着。
他们在哪里?
他们还好么?
你如果正在武汉,可以留言告诉我们嘛?
网站还好做吗?
随着互联网的不断发展,网站已经成为一个不可或缺的一部分。
但是,对于很多人来说,他们可能不知道网站是否好做。
下面我们将从几个方面来探讨这个问题。
首先,我们需要明确一个事实,即网站的建设并不是一项简单的任务。
它需要涉及到很多方面的知识,比如网页设计、前端开发、后端开发、数据库管理等等。
此外,还需要考虑到网站的性能、安全性和用户体验等方面的问题。
因此,对于没有相关技术的人来说,网站的建设可能会比较困难。
其次,现在建设网站的需求已经越来越高,同时竞争也越来越激烈。
因此,如果你想在网站建设领域获得成功,你需要具备一定的技能和经验。
此外,你还需要对市场和用户需求有深入的了解,以便更好地满足他们的需求。
最后,网站的建设也需要投入一定的时间和资金。
你需要花费时间来规划网站的内容、设计网站的用户界面、编写代码等等。
此外,你可能还需要雇佣一支专业的团队来帮助你完成这些任务,这也会需要一定的资金投入。
综上所述,网站的建设并不是一项简单的任务,需要具备一定的技能和经验。
但是,如果你能够充分了解市场需求和用户需求,并且能够投入足够的时间和资金,那么你仍然可以在这个领域获得成功。